Recipe image

Smažené hovädzie so sladkou chilli omáčkou so zeleninou a ryžou s vajcom

Spočítať náklady na výrobu jedla (Food Cost)

Náklady na ingrediencie* : 0,00 EUR
Náklady na jednu porciu* : 0,00 EUR
Uvedené ceny sú bez DPH*

Vypočítajte náklady na jedlo

Napíšte Vami požadovanú predajnú
cenu jedla bez DPH

...
Food Cost: 0%
Recipe image

Prísady

Celkové náklady na ingrediencie: EUR
Náklady na jednu porciu*: EUR
Súčet zložiek jednej porcie:

Príprava

Marináda na hovädzie mäso

  • Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky.
  • Premiešame s jablkovým octom, bielkom a zemiakovou múkou.
  • Necháme marinovať približne 2-3 hodiny.

Vodu na varenie mäsa

  • Uvaríme vodu s hovädzím bujónom a zahustíme zemiakovou múkou, aby vznikla ľahká zmes s jemnou konzistenciou.
  • Stehno ponárame na pár sekúnd tak, aby sme na mäse získali jemnú vrstvu.

Zelenina

  • Zeleninu nakrájame ľubovoľným spôsobom, oblanšírujeme a schladíme.

Vyprážaná ryža s vajcom a morskými riasami wakame

  • Ryžu uvaríme v osolenej vode a scedíme.
  • Na dobre rozohriatom tuku osmažíme roztrepané vajcia, pridáme uvarenú ryžu a premiešame s morskými riasami.

Servírovanie

  • Mäso smažíme po častiach na silno rozpálenom oleji s prídavkom sezamového oleja, oddelene osmažíme zeleninu a hríby, dochutíme soľou, ďumbierom a limetkovou šťavou.
  • Nakoniec všetko zmiešame. Dochutíme omáčkou Sunshine chili..
  • Podávame s ryžou s vajcom a morskými riasami wakame.
  • Hotové jedlo posypeme pokrájanou pažítkou.