Portobello plnené steakom s krémovou omáčkou z pečených paprík
Spočítať náklady na výrobu jedla (Food Cost)
| Náklady na ingrediencie* : | 0,00 EUR |
| Náklady na jednu porciu* : | 0,00 EUR |
| Uvedené ceny sú bez DPH* |
Vypočítajte náklady na jedlo
| Food Cost: | 0% |
Prísady
Príprava
Grilovanie
- Huby pokvapkáme olejom a na mierne rozpálenom grile (180 °C) pečieme asi 15 minút do zmäknutia. Hovädzie steaky okoreníme, vložíme na gril a prepečieme na stupeň medium. Stiahneme z grilu, mäso prikryjeme fóliou a po krátkom odpočinutí nakrájame na kocky alebo rezance. Vložíme do misy a premiešame so syrom. Zmesou naplníme hotové klobúčiky a zapečieme na grile.
Omáčka
- Na panvici si ugrilujeme papriky, cibuľu a cesnak. Opekáme 2–3 minúty, zalejeme smotanou na varenie a privedieme do varu. Potom všetko vložíme do mixéru, pridáme koriander a limetkovú alebo citrónovú šťavu a dobre rozmixujeme, prípadne dochutíme soľou a korením.
Servírovanie
- Omáčku rozlejeme na tanieri a položíme na ňu zapečené huby s grilovaným mäsom. Na vrch doplníme tenkými plátkami avokáda a dozdobíme koriandrovou vňaťkou.